O projeto, localizado na Vila Madalena, em São Paulo, tem cardápio 100% vegano assinado pela culinarista e apresentadora de TV, Bela Gil. Texto: Louise Trevisan. Imagens: Ana Helena Lima/Maura Mello.

Nathalia Favaro, da Vitrô Arquitetura, e Ana Guedelha, assinam em conjunto o projeto do Restaurante Camélia Òdòdó, no bairro da Vila Madalena, em São Paulo. O espaço conta com 74m² de restaurante e café e 55m² da Loja Korui e, apesar de usos distintos, ambos compartilham a mesma fachada.

O projeto evitou grandes reformas estruturais na antiga casa e se fez entorno das peculiaridades do local. Para vencer o declive acentuado do imóvel e falta de integração deste com a rua, logo na entrada, uma grande escadaria foi projetada para permitir o acesso ao imóvel – respeitando o desnível natural. Ela, que também serve como uma arquibancada sombreada criando um alargamento da calçada. Uma marquise em concreto ajuda nessa integração e abriga a chegada do pedestre a partir do café a percorrer toda a extensão até a loja. A partir da abertura dos vãos já existentes, as arquitetas resgatam a luz natural do imóvel um dia perdida e geram uma sensação de amplitude com tamanho potencial de iluminação natural.

Nas extremidades configuram-se, de um lado, o salão do restaurante, café e cozinha e de outro, a loja Korui. Em meio a planta livre da loja, um bloco central existente abriga o programa mais funcional do projeto, composto por banheiro, estoque e caixa. A cozinha e o estoque foram dispostos de maneira a compreender a entrada de serviços a partir da rua e com uma configuração em L, criou-se uma abertura independente para o café. Além disso, um jardim de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’s) pode ser encontrado no deck ao ar livre.

Alinhado ao conceito de gentileza urbana, o projeto trouxe alguns elementos que fizeram parte da proposta, como a reforma da calçada, a criação de um banco público, um estacionamento de bicicletas e um bebedouro com água potável gratuita. Parte dos resíduos gerados na demolição foram reutilizados na própria obra: no deck externo, no banco da calçada e no mobiliário interno.

A escolha da paleta de cores, bem como o mobiliário e revestimentos, se relaciona diretamente com as marcas Camélia Òdòdó e Korui. “Todos os tons variam entre quentes e terrosos, e bem como os materiais, foram pensados para conferir aos ambientes leveza e aconchego, além de resgatar os valores das duas marcas que buscam estar em harmonia com a natureza”, conta Ana.

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